【スタッフ日記】鹿児島市田上の貸会議室で、約35名様のケータリング｜企業研修のあとにオードブルを 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】鹿児島市田上の貸会議室で、約35名様のケータリング｜企業研修のあとにオードブルを

こんにちは、鹿児島ケータリングです。鹿児島市田上の貸会議室で、企業研修のあとに開かれた約35名様の会へ、オードブルとアルコール飲み放題のケータリングをご用意しました。お仕事の区切りとなる時間を私たちに預けてくださり、ありがたい気持ちでいっぱいです。

---

田上の貸会議室で、研修後のオードブルのケータリング

研修が終わると、会議室はそのまま懇親の場に変わります。鹿児島ケータリングでは、研修で使った机をうまく生かしながら、料理を置く場所と皆さまが集まる場所を分けて並べるようにしています。

限られた時間で準備を整える必要があるので、会場に入る前に段取りをスタッフで確かめ合い、手早く、静かに設営することを心がけています。

---

オードブルは、話しながらでもつまみやすく

研修後の会では、料理を食べることよりも、同じ研修を受けた方同士の会話が中心になることが多いと感じています。だからこそ、オードブルは話しながらでも手に取りやすい大きさや盛り付けにしています。

元有名ホテルシェフが手がける料理を、彩りよく、取りやすく。大皿の近くには取り皿や紙ナプキンを多めに置き、どなたでも気軽に手を伸ばせるようにしています。

研修でお疲れの方が多い会なので、さっぱりと食べられるものと、しっかりお腹にたまるものをバランスよく組み合わせるようにしています。

---

一日の終わりの一杯を、気持ちよく

アルコール飲み放題では、乾杯の飲み物がすぐに行き渡るよう、前もってグラスを準備しています。サービススタッフは無料で派遣していて、飲み物の補充や空いたグラスの片付けを受け持ちます。研修で一日がんばった皆さまに、ほっとできる一杯をお届けしたいと思っています。

お開きのあとは、会議室を元の状態に戻すまでスタッフが片付けを担当します。研修でお疲れの幹事の方にも、最後まで皆さまとのお話に加わっていただけたらと思っています。

---

研修の締めくくりを任せてくださった皆さまへ

このたびは、田上での研修後の会に鹿児島ケータリングを選んでくださり、心より感謝申し上げます。皆さまのがんばりをねぎらう時間に関われたことを、スタッフ一同うれしく思っています。次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、日々の準備を大切にしていきます。