【スタッフ日記】鹿児島市下荒田のイベントスペースで、約55名様のケータリング｜黒豚しゃぶしゃぶと郷土料理 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】鹿児島市下荒田のイベントスペースで、約55名様のケータリング｜黒豚しゃぶしゃぶと郷土料理

こんにちは、鹿児島ケータリングです。鹿児島市下荒田のイベントスペースで開かれた約55名様の会に、黒豚しゃぶしゃぶと郷土料理、アルコール飲み放題のケータリングをご用意しました。鹿児島らしいお料理で皆さまをおもてなしする機会をいただき、スタッフ一同とてもうれしく思っています。

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下荒田のイベントスペースに、黒豚しゃぶしゃぶのケータリング

黒豚しゃぶしゃぶは、鹿児島ならではの味として、私たちも大切にしているお料理です。会場でお出しする料理だからこそ、準備や段取りには特に気を配っています。

イベントスペースの広さや電源の位置、テーブルの配置を見ながら、皆さまが無理なく料理を囲めるよう並べ方を考えています。約55名様の会では、人の流れがひとところに集まらないよう、配置にもひと工夫しています。

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郷土料理を添えて、鹿児島の味をひとそろいに

黒豚しゃぶしゃぶとあわせて、郷土料理もご用意しました。鹿児島の味をいくつか並べることで、テーブルの上がにぎやかになり、料理をきっかけに会話が広がることもあると感じています。

元有名ホテルシェフのもとで作る郷土料理は、昔ながらの味わいを大切にしながら、ケータリングの席でも食べやすいよう仕上げています。

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温かい料理と飲み放題、どちらにも目を配って

温かい料理を囲む会では、飲み物の減りも早くなりがちです。アルコール飲み放題では、サービススタッフが会場をまわり、グラスが空いていないか、飲み物が足りているかを見ています。生ビール付きの飲み放題プランもあり、料理と一緒に気持ちよく過ごしていただけるよう準備しています。

大人数の会では、料理を取りに来られるタイミングが重なることもあります。そんなときも慌てずに対応できるよう、スタッフ同士で声をかけ合い、料理の補充と飲み物の補充を手分けしています。皆さまの会話の流れをじゃましないことを、いつも大切にしています。

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鹿児島の味をお届けできたことに感謝を

このたびは、下荒田での大切な会を鹿児島ケータリングに任せてくださり、本当にありがとうございました。鹿児島らしいお料理で皆さまの時間に関われたことは、作り手として何よりの励みです。次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、これからも腕を磨いていきます。