【スタッフ日記】鹿児島市吉野町の多目的イベントスペースで、約65名様のケータリング｜地域懇親会のビュッフェ 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】鹿児島市吉野町の多目的イベントスペースで、約65名様のケータリング｜地域懇親会のビュッフェ

こんにちは、鹿児島ケータリングです。鹿児島市吉野町の多目的イベントスペースで開かれた約65名様の地域懇親会に、ビュッフェとアルコール飲み放題のケータリングをご用意しました。地域の皆さまが顔を合わせる大切な会に、私たちを選んでいただけたことに感謝しています。

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吉野町の地域懇親会に、ビュッフェのケータリング

ビュッフェは、皆さまがお好きなものを好きなだけ選べるのが魅力です。そのぶん、料理の並べ方ひとつで取りやすさが大きく変わります。鹿児島ケータリングでは、多目的イベントスペースの広さや出入口の位置を見て、料理台を両側から取れるように置くなど、約65名様がゆったり動ける形を考えています。

料理の種類が多いビュッフェでは、どこに何があるかがひと目でわかることも大切です。温かい料理、冷たい料理、取り分けやすい料理と、流れに沿って並べることで、皆さまが迷わずお皿を進められるようにしています。地域の方が集まる会では、ゆっくり選びたい方もいらっしゃるので、急がされない並べ方を心がけています。

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最後まで、並んだ料理がきれいなままで

ビュッフェでは、時間がたつにつれて大皿が少なくなっていきます。鹿児島ケータリングでは、スタッフが料理の減り具合を見ながら盛り直しや入れ替えをして、後から取りに来られた方にも整ったお料理を選んでいただけるようにしています。元有名ホテルシェフが手がけた一皿を、最後の方まで同じようにおいしく届けたいと思っています。

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地域の方が集う場の、飲み放題の心がけ

地域懇親会では、久しぶりに会う方同士の会話が自然と長くなります。アルコール飲み放題では、サービススタッフがテーブルをまわり、グラスが空いていないか、飲み物が足りているかを確かめるようにしています。生ビール付きの飲み放題プランもあり、乾杯の一杯から気持ちよく過ごしていただけるよう準備しています。

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吉野町の皆さまに、感謝の気持ちを込めて

このたびは、地域の大切な懇親会を鹿児島ケータリングにお任せくださり、心からお礼申し上げます。地域の輪の中にお料理で関われることは、私たちにとって何よりの喜びです。次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、スタッフ一同これからも精進していきます。