【スタッフ日記】霧島市国分野口町のスーパーホテル霧島天然温泉で、70名様のケータリング｜オープンを祝う席に 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】霧島市国分野口町のスーパーホテル霧島天然温泉で、70名様のケータリング｜オープンを祝う席に

こんにちは、鹿児島ケータリングです。

7月31日（金）、霧島市国分野口町のスーパーホテル霧島天然温泉で開かれたオープニングセレモニーに、ケータリングをご提供させていただきました。お昼12時からの会で、70名様分のお料理をご用意しました。

---

霧島市でのケータリング、オープン前日の晴れの席

ホテルが8月1日に開業する、その前日のセレモニーです。新しい場所の門出に、私たちのお料理を並べていただけることは、本当に光栄なことでした。

霧島市までは鹿児島市内から距離があるため、朝早くに出発し、10時には現地に到着。開始までの時間で、会場を整えていきました。

鹿児島市内だけでなく、県内のいろいろな場所へ温かいお料理を届けたい。霧島でのケータリングは、そんな私たちの思いをかたちにできる、うれしいお仕事でした。

---

お寿司とピンチョスで、華やかなテーブルに

お料理はお一人様3,300円のプランを70名様分。それに加えて、寿司盛を4台ご用意しました。

さらに、2種類のピンチョスとフィンガーフードを30名様分、デザートにはティラミスを20名様分。立ったままでもつまみやすい小さなお料理は、セレモニーのような場にぴったりです。

寿司盛は、ネタの色が映えるように並べ、どなたでも手に取りやすい場所に置くようにしています。お祝いの席の真ん中に華やかな一皿があると、それだけでテーブル全体が明るく見えると感じています。

お祝いの席は、テーブルの見た目も大切にしています。色の重なりや器の並びを、最後まで何度も見直しました。

---

サービススタッフ4名でお手伝い

当日はサービススタッフ4名でお伺いし、お料理の補充や片付けをお手伝いしました。お料理を作るだけでなく、会がとどこおりなく進むように支えることも、ケータリングの大切な仕事だと思っています。

お料理が少なくなったお皿を早めに整え、空いた器を下げる。目立たない仕事ですが、テーブルがいつもきれいに見えることが、会の心地よさにつながると考えています。

新しいホテルの大切な一日に、私たちを選んでいただき、心より感謝申し上げます。次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、これからもがんばります。

※仕入れの都合により、食材が予告なく変更となる場合がございます。