【スタッフ日記】鹿児島市与次郎のTOHOシネマズ与次郎で、50名様のケータリング｜また声をかけていただけたうれしさ 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】鹿児島市与次郎のTOHOシネマズ与次郎で、50名様のケータリング｜また声をかけていただけたうれしさ

こんにちは、鹿児島ケータリングです。

8月6日（木）、鹿児島市与次郎のTOHOシネマズ与次郎で、17時から始まる会に50名様分のケータリングをご提供させていただきました。

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与次郎でのケータリング、以前にもご利用いただいたお客様から

今回のお客様は、以前にも鹿児島ケータリングをご利用いただいた方でした。「また頼もう」と思い出していただけたこと。それが何よりうれしく、ご注文の連絡を受けたときは厨房が少し明るくなりました。

一度目より二度目のほうが、期待はきっと大きくなります。だからこそ、前回以上のお料理を、という気持ちで準備に取りかかりました。

ケータリングは、一度きりで終わるお仕事も少なくありません。だからこそ、もう一度選んでいただけることの重みを、厨房のみんなで改めて感じました。

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夕方の会に合わせたお料理

お料理はお一人様2,200円のプランです。ローストビーフ、ポテトサラダと生ハム、ウィンナーと唐揚げ、白身フライとポテト、ハムステーキを並べました。

そして炊き込みご飯のおにぎりを100個。50名様なので、おひとり2個ずつの計算です。夕方の会では、おなかを満たすごはんものがあると安心していただけると考えています。

ハムステーキは厚みを持たせて、焼き目をしっかりつけています。おにぎりは、炊き込みご飯の具が片寄らないよう、ひとつずつ握っています。100個あっても、1個目と同じ気持ちで握ることを大切にしています。

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夏の夕方の配達で気をつけていること

8月の夕方は、まだまだ暑さが残る時間帯です。お料理の温度や傷みには、いつも以上に気を配っています。積み込みの直前まで冷やすもの、温かいまま運ぶもの、それぞれに合わせて段取りを組んでいます。

映画館という、いつもとは少し違う会場。そこにお料理が並ぶ光景を思い浮かべながら、16時にキッチンを出発しました。会場に合わせてお料理の並べ方を考えるのも、ケータリングならではの楽しさです。

再びお声がけいただいたこと、本当にありがとうございました。次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、これからもがんばります。

※仕入れの都合により、食材が予告なく変更となる場合がございます。