【スタッフ日記】鹿児島市西田のレンタルスペースで、約45名様のケータリング｜焼き鳥と揚げ物、郷土料理をそろえて 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】鹿児島市西田のレンタルスペースで、約45名様のケータリング｜焼き鳥と揚げ物、郷土料理をそろえて

こんにちは、鹿児島ケータリングです。鹿児島市西田のレンタルスペースで開かれた約45名様の会に、焼き鳥・揚げ物・郷土料理とアルコール飲み放題のケータリングをご用意しました。皆さまが集まる大切な場のお食事をお任せいただけたこと、スタッフ一同とてもうれしく思っています。

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西田のレンタルスペースに、焼き鳥と揚げ物のケータリング

焼き鳥と揚げ物は、お酒と一緒に自然と手が伸びるお料理です。そのぶん、冷めてしまうとおいしさが半分になってしまいます。鹿児島ケータリングでは、温かい料理をできるだけ温かいまま召し上がっていただけるよう、お届けの段取りや盛りつけの順番を考えて準備しています。

レンタルスペースは、お部屋ごとに広さやテーブルの置き方が違います。会場に合わせて料理の置き場所や動線を決めることも、ふだんから大切にしていることのひとつです。

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郷土料理は、鹿児島らしさを添える一皿として

焼き鳥や揚げ物に郷土料理を合わせると、テーブルにぐっと鹿児島らしさが加わります。私たちの料理は元有名ホテルシェフが手がけていて、地元の味をていねいに仕上げることを心がけています。

約45名様の会では、料理の種類が多いほど取り分けに手間がかかりがちです。取り皿やトングを料理ごとに用意して、どなたでも迷わず手に取れるように並べることを、いつも意識しています。

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グラスが空いたままにならないように

アルコール飲み放題では、会の始まりからお開きまで、飲み物が途切れないことが大切だと考えています。鹿児島ケータリングではサービススタッフを無料で派遣していて、空いたグラスの回収や次の一杯のご用意など、会場全体に目を配るようにしています。

お開きのあとの片付けまで私たちが担当し、お借りした会場をきれいな状態でお返しすることも、普段から心がけていることです。

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西田での会を任せてくださった皆さまへ

焼き鳥、揚げ物、郷土料理と、いくつもの種類のお料理をまとめてご用意する機会をいただけたことは、私たちにとって大きな励みです。料理をお出しするたびに、もっとおいしくできるところはないか、もっと手に取りやすくできないかと考えるのが、私たちの習慣になっています。

西田のレンタルスペースでの会に鹿児島ケータリングを選んでくださった皆さま、心より感謝しております。いただいたご縁を胸に、次はもっと良いお料理とおもてなしをお届けできるよう、一皿一皿に心を込めてがんばります。