【スタッフ日記】Li-Ka南国ホールにて国際会議レセプション！国境を越えて笑顔広がるケータリング 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

【スタッフ日記】Li-Ka南国ホールにて国際会議レセプション！国境を越えて笑顔広がるケータリング

こんにちは、鹿児島ケータリングです。 先日、鹿児島中央駅のLi-Ka南国ホールにて、135名という大規模な「国際会議のレセプションパーティー」のケータリングをお手伝いさせていただきました。

国内外からたくさんのゲストが集まり、これからの会議に向けてワクワクが高まる特別な夜。 大きな窓から綺麗な夜景が見える華やかな会場で、ゲストの皆さまを最高の笑顔でお迎えいたしました。

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皆さまが安心して楽しめる、特別な食事対応

今回は海外からのゲストの中に、ラクト・オボ・ベジタリアン（乳製品・卵はOKな菜食）の方も多くいらっしゃったため、皆さまに安心して楽しんでもらえるよう特別な食事対応を行いました。

ビュッフェラインには、すべてのお客様が召し上がれる「共通メニュー」と、ボリューム満点な肉・魚料理を中心とした「通常メニュー」をそれぞれ丁寧にご用意。 メニューPOPには英語表記や食材の案内、アレルギーや食事制限への配慮もばっちりプラスしました。 並んだPOPを見ながら、「これなら安心だね！」と笑顔で料理を手に取られるゲストの姿に、私たちも丁寧に対応して良かったと心が温まります。

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国際交流を彩る、圧巻のフルラインナップ

135名という賑やかな集まりに合わせて、お料理も冷製から温製、スープから手作りデザートまで、私たちのこだわりを詰め込んだ贅沢なラインナップをご用意しました。

ビュッフェテーブルにまず華を添えるのは、みずみずしい「トマトとチーズのカプレーゼ」や「旬野菜と根菜チップのサラダ」、新鮮な「かんぱちのカルパッチョ」、そしてしっとりジューシーに仕上げた「ローストビーフ」といった彩り豊かな冷製の皿。 そこへ、保温機器から立ち昇る湯気とともに、「からあげ＆フライドポテト」や、とろけるような「レンコンとチーズのはさみ揚げ」、どこかホッとする「新ジャガイモと里芋のあおさあんかけ」といった温かな主役たちが加わります。

さらに、和と洋の旨味が絶妙にマッチした「さつま揚げとクリームチーズ＆枝豆のカナッペ」や、サクサクの「鹿児島がね（さつま芋のかき揚げ）」、鹿児島名産「とんこつ」、そして「炊き込みご飯の巻きずし」といった郷土の味もズラリ。 会場全体に優しい「かぶのポタージュ」の香りが広がると、お酒を片手にしたゲストの皆さまからは「おぉー！」という歓声が上がりました。 締めくくりには米粉の「エッグタルト」や「ティラミス」、「フルーツ盛」が美しく並び、お好きなものを手に取りながら談笑する皆さまの姿に、会場のボルテージも最高潮に。

「Delicious!!」と言葉を越えて響き合う歓声

会場の大きな窓から見える夜景と、テーブルに並ぶ色鮮やかなお料理の数々。 その中心で、国内外のゲストの皆さまが国籍や言葉の壁を越えて楽しそうに笑い合い、お皿いっぱいの料理を囲む光景は、まさに一つの大きな家族のようでした。

あちこちから飛び出すたくさんの「Delicious!!」の笑顔。 「お料理、本当に素晴らしいよ！」と温かなお言葉をいただくたびに、皆さまの特別な瞬間に立ち会えた喜びで胸がいっぱいになりました。

遠くから鹿児島へお越しいただいた皆さまにとって、この鹿児島の夜が美味しくて楽しい特別なひとときであったのであれば、私たちにとってもこれ以上嬉しいことはありません。

美味しいお料理はもちろん、会場のセッティングからお片付けまで、まるごと安心してお任せください。 これからも、国境を越えて笑顔になれる素敵な空間を、心を込めてお届けしてまいります。