今日はこんな現場でした！スタッフ日記 鹿児島でケータリングなら鹿児島ケータリング

今日はこんな現場でした！スタッフ日記

海沿いの開放的なスペースで小規模パーティーを担当しました。

潮風が強めだったので、テーブルは低めに、装飾は風に負けない重心でセット。

今回の料理は、当社サイトでご案内している定番プランをベースにセレクトしています。

まずゲストを迎えたのはシーザーサラダとカナッペ

そこにパテ・ド・カンパーニュを添えた前菜ラインアップ。

程よい塩気とハーブの香りがスタートを華やかに演出してくれました。

温かい料理はエビフライと柔らかなロールキャベツそして彩りの良いラタトゥーユを用意。

さらにメインのアクセントとしてローストビーフを薄切りでサーブしました。

肉の旨味と野菜の甘味が重なる組み合わせに、ゲストから「おかわりお願いします」の声が上がり

スタッフも笑顔に。

甘い締めくくりには、滑らかなプリンと濃厚なカットチーズケーキをチョイス。

写真映えを意識してガラスドームを使い、高さを抑えたディスプレイに仕上げたところ

「SNSに載せてもいいですか？」とカメラを向けるゲストが続出しました。

潮風とともに料理の香りがふわりと広がる心地よい時間

現場で得た学びや工夫はメンバーで共有しつつ

明日もまた「鹿児島ケータリング」ならではの一皿をお届けします。